Что такое устойчивый туризм? Что ж, это равняется деньгам. Это формула современного гостеприимства.
Согласно отчету Nielsen Global Corporate Sustainability Report, в период с 2014 по 2015 год – всего за один год – процент потребителей, которые были готовы платить больше за экологически устойчивые бренды, подскочил с 55% до 66% . Кроме того, 73% молодого поколения с большей вероятностью будут платить больше за экологичность по сравнению с 51% поколения бэби-бумеров.
Скорее всего, вы хотя бы имеете представление о том, насколько важен устойчивый туризм. Возможно, вы задумались об установке более энергоэффективного освещения или активизировали свои усилия по переработке. Но действительно ли этого достаточно, чтобы стать популярной точкой устойчивого туризма?
Первый шаг – понять, что устойчивый туризм – это не то же самое, что экотуризм .
Что такое экологичный туризм… и чем он не является
Устойчивый туризм – это широкая концепция путешествий, которая включает в себя сохранение всего, от тропических лесов до больших городов, и то, как мы можем жить так, чтобы быть более единым с Землей и местным сообществом. Экотуризм в более узком смысле ориентирован на посещение экологических объектов и участие в природоохранных мероприятиях.
Более подробно Всемирная туристская организация ООН определяет устойчивый туризм как «туризм, который в полной мере учитывает его текущие и будущие экономические, социальные и экологические последствия, удовлетворяя потребности посетителей, промышленности, окружающей среды и принимающих сообществ».
Экотуризм, с другой стороны, определяется Международным обществом экотуризма как «ответственное путешествие в природные районы, которое сохраняет окружающую среду, поддерживает благополучие местного населения и включает интерпретацию и обучение».
Большая часть устойчивого туризма заключается в том, чтобы туристы не причиняли вреда окружающей среде в районе, который они посещают, а также поддерживают местное сообщество в этом процессе. И это включает в себя проживание в отеле, который уважает и то, и другое. Вот где вы входите, и есть пять способов выяснить, как добиться успеха.
1. Использование энергии
Когда дело доходит до устойчивого туризма, энергия, пожалуй, находится в центре внимания №1. И легко понять почему. Энергия составляет 60% углеродного следа типичного отеля.
Но к каким критериям вы стремитесь, когда речь идет об использовании энергии? Он варьируется в зависимости от отеля, но именно здесь появляются некоммерческие группы и торговые организации. Одна уважаемая организация, Международное общество экотуризма (TIES), предоставляет своим членам ресурс под названием « Международные правила экоджизы ». Организация также предоставляет бесплатные путеводители даже для нечленов.
Есть несколько практических шагов, которые вы можете предпринять, чтобы сделать свой отель более экологичным и сэкономить при этом много зелени.
Установите солнечные панели для выработки чистой электроэнергии (если вы ищете поставщика, попробуйте этот каталог от Ассоциации производителей солнечной энергии )
Используйте таймеры и термостатические радиаторные клапаны для управления мощностью вашей системы отопления.
Получите энергосберегающее освещение, например лампы T5 или светодиодные лампы.
При замене бытовой техники приобретайте энергоэффективные блоки с рейтингом А.
2. Использование воды
Когда дело доходит до сохранения, на втором месте по сравнению с энергией находится вода. Организация Объединенных Наций заявляет, что ошеломляющие 783 миллиона человек не имеют доступа к чистой воде, а 2,5 миллиарда не имеют надлежащей санитарии. Мы можем считать это само собой разумеющимся, но вода по-прежнему драгоценна для значительной части населения мира.
Как и в случае с энергопотреблением, устойчивое водопользование будет зависеть от отеля, поэтому обратитесь в гостиничную организацию, например TIES, за специальными рекомендациями по критериям, подходящим для вашего отеля.
Как ты можешь помочь? Вы, вероятно, где-то тратите воду , и еще раз, решение этой проблемы может сэкономить вам немного денег, помимо того, что сделает ваш отель более экологичным.
Проведите аудит воды, чтобы выяснить, где вы потребляете больше всего воды.
Оставьте гостям записку, в которой говорите, что вы будете убирать их комнаты только по запросу, чтобы избежать потерь воды, и вежливо попросите их повторно использовать полотенца, чтобы это совместная работа.
Спросите у местного правительства о финансировании или займах для инвестирования в новые водосберегающие технологии или свяжитесь с администрацией малого бизнеса.
3. Устойчивое питание
Если вы похожи на многие отели, у вас есть ресторан . И это отличное место, чтобы произвести впечатление на экологичных туристов, которые могут дать вам огромное преимущество перед ближайшими конкурентами.
Ассоциация Устойчивая Ресторан говорит , что есть три основные области , когда дело доходит до устойчивого питания: источники, общества и окружающей среды.
Подбор поставщиков означает, что вы подаете только местную и сезонную пищу и животных, которые были выращены этично. Разведение рыбы должно осуществляться экологически рационально, поскольку чрезмерный вылов рыбы является мировой проблемой, а справедливая торговля, которая подразумевает выплату более высокой заработной платы производителям в развивающихся странах, является еще одним ключевым компонентом.
Второе направление – общество, и оно включает в себя соблюдение следующих четырех принципов: справедливое отношение к людям, здоровое питание, участие сообщества и ответственный маркетинг.
Последняя область внимания – окружающая среда. Это включает в себя понимание того, сколько продуктов питания вы тратите, сколько энергии и воды вы потребляете, насколько здорова ваша цепочка поставок и какие ресурсы рабочего места вы предлагаете.
В дополнение к SRA , несколько организаций будут сертифицировать вашу еду как экологически чистую – это знак одобрения, который вы можете поставить в свое меню, чтобы произвести впечатление на экологичных туристов.
4. Переработка и компостирование
У вас много вещей на тарелке, поэтому легко просто выбросить вещи, вместо того, чтобы тратить время на дополнительные хлопоты, связанные с тем, что вы несете ответственность за то, как вы справляетесь с отходами.
Но если вы хотите стать магнитом для устойчивого туризма, переработка и компостирование просто необходимы. Какая сумма подходит для вашего отеля? Как обычно, это зависит от собственности, но для этого потребуется тщательная оценка того, сколько вы тратите сейчас и сколько вы могли бы переработать и компостировать.
И это на самом деле не так уж и сложно – просто требуется определенная приверженность со стороны руководства. Ознакомьтесь с этим примером отелей в Сан-Диего, чтобы узнать, с чего начать. Вот несколько действий, которые вы можете предпринять прямо сейчас, чтобы стать немного экологичнее в этой области:
Сократите количество пищевых отходов, отслеживая, что ваши клиенты обычно заказывают в ресторане вашего отеля. Система управления рестораном – самый автоматизированный способ сделать это.
Из продуктов, которые вам нужно выбросить, создайте контейнер для компоста и используйте его, чтобы разбить собственный сад
Разместите мусорные баки по всему отелю и обучите свой персонал их правильному использованию, а также оставляйте заметки в своих комнатах для гостей, чтобы они указали, что следует выбрасывать, а что утилизировать.
Устойчивые туристы находятся в отпуске, но, помимо того, что они не причиняют вреда местной окружающей среде и сообществу, они также более чем готовы открыть свои карманы, чтобы помочь. Опрос, проведенный компанией Tourism Cares в 2015 году, показал, что 55% респондентов вызвались добровольцами или внесли финансовый вклад в цели, которые они посетили, а 72% заявили, что пожертвования на поездки важны.
Как вы можете воспользоваться этим? Это может быть самое простое действие, которое вы можете предпринять.
Сделайте пожертвование местным природоохранным организациям и пригласите своих гостей сделать то же самое.
Предлагайте буклеты и другую информацию о местных усилиях по охране окружающей среды туристам, которые заинтересованы в участии, демонстрируя, насколько вы заботитесь о своем местном сообществе.
Пригласите местных руководителей по охране природы бесплатно выступить в вашем отеле и предложите своим гостям использовать это как возможность узнать больше о сохранении
Что еще могут сделать отельеры?
Устойчивый туризм – такая горячая тема в гостиничной индустрии, что у вас, несомненно, есть собственное мнение по этому поводу. Есть ли у вас какие-нибудь простые советы, которые мы упустили, которые помогут менеджерам отелей работать более устойчиво?
Есть ли какие – нибудь передовые технологии для экологизации вашего отеля? Как насчет программного обеспечения для управления отелем, которое может повысить эффективность?
Дайте нам знать в комментариях ниже.
Ищете программное обеспечение для управления гостиничной недвижимостью? Ознакомьтесь со списком лучших программных решений для управления гостиничной недвижимостью Platforms .
Сервис продвижения на маркетплейсах – это услуга, предоставляемая специализированными компаниями или агентствами, которые помогают продавцам и брендам эффективно продвигать свои товары или услуги на различных онлайн-платформах, таких как Wildberries, Ozon и другие.
Сервисы продвижения на маркетплейсах помогают оптимизировать процесс продвижения, сэкономить время и ресурсы продавцов и брендов, а также повысить эффективность и результаты их деятельности на онлайн-платформах.
